4. marec 2021
»Pri omembi mešanice kisa z moštom pa pravilnik začuda naredi izjemo: ne zahteva oznake 'vinski kis z moštom', ampak zahteva naziv 'balzamičen'. Toda beseda 'balzamičen' ne pomeni, da gre za z moštom pomešan kis.«
Federico Desimoni je pojasnil neskladje med slovenskim pravilnikom o balzamičnem kisu in evropskimi standardi.
4. marec 2021
»Gotovo bi lahko prišlo do velike škode in zmešnjave na trgu. Škodilo bi tudi ugledu izdelkov z zaščitenim poreklom, ki jih proizvajajo po točno določenih predpisih – teh pa generični izdelki ne upoštevajo.«
Federico Desimoni je izrazil skrb glede posledic slovenskega pravilnika o balzamičnem kisu na trgu.
4. marec 2021
»V Evropi imamo pravila, ki jih moramo spoštovati vsi. Če si bo vsaka država pisala svoja pravila, potem je bolje, da ostane zunaj Evrope.«
Federico Desimoni je izrazil mnenje glede spoštovanja pravil v Evropi in nacionalnih predpisov.
